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早春收穫的茶低溫保存並陳化。陳化後，香氣變得更濃郁，味道變得醇厚。茶葉牢固地存儲了陳化後的味道。在老茶中，它具有特別豐富的香氣和濃郁的味道。
丸七製茶ななや 介紹：創業於1907年，位置静岡県藤枝市有一座自家製作抹茶的茶屋「丸七製茶ななや」，每日都會有很多人前來。長期人氣的秘密，就係佢既「雪糕」。一般既雪糕店會有不同口味既雪糕俾你選擇，而呢間「丸七製茶ななや」只有「抹茶雪糕」提供，並提供 7種不同既抹茶強度，讓你享受到7種階段的味道而最出名既產品，就係佢地先有既世界一の濃度！第7級濃度抹茶雪糕*藤枝市是高品質抹茶的生產中心。丸七製茶ななや用抹茶開了一家糖果店，因為他想讓人們知道當地的獨特口味，並振興茶農。
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